Marka miała swój początek w 1972 roku jako Environmental Research Institute of Michigan (ERIM). Została utworzona przez Uniwersytet Michigan jako samodzielna organizacja non-profit.
ERIM zajmował się badaniami wojskowymi i środowiskowymi, przyczyniając się do rozwoju aplikacji teledetekcyjnych, radarowych i holograficznych.
W 1986 roku ERIM zaprezentował armii amerykańskiej prototypy holograficznego celownika do użycia w śmigłowcach bojowych i artylerii przeciwlotniczej.
Kolejnym krokiem było utworzenie spółki zależnej Eotech (1995r.), która miała skupić się na technologii holograficznej w celownikach "małej" broni palnej.
W 1996 roku EOTECH zaprezentował pierwszy HWS(Holographic Weapon Sights) na SHOT Show we współpracy z liderem marki optyki sportowej Bushnell.
Po czym HWS zdobył nagrodę Optyki Roku przyznawaną przez Akademię Doskonałości Przemysłu Strzeleckiego.
Firma EOTECH wprowadziła modele HWS dla wojska i organów ścigania, zdobywając w 2001 r. nagrodę Akademii Doskonałości w dziedzinie Optyki Roku Przemysłu Strzeleckiego.
Jednostki armii i US Marine Corps wybrały EOTECH HWS jako preferowany układ optyczny do walki na bliskim dystansie.
W 2005 roku EOTECH został przejęty przez L-3 Communications (obecnie L3Harris), jednego z największych na świecie wykonawców w dziedzinie obronności.
W 2016 roku firma wprowadziła precyzyjne lunety celownicze marki VUDU, z szybkim i dokładnym celem na wszystkich poziomach powiększenia.
Zaś w 2018 roku National Rifle Association (NRA) uhonorowało EOTECH nagrodą Golden Bullseye Optic of the Year za precyzyjną lunetę Vudu 1-6x.
W 2020 roku EOTECH zostaje oficjalnie oddzielone od L3Harris i staje niezależną firmą, która koncentruje się na produktach high-tech i najwyższej jakości usługach.
Następnie w 2022 roku marka przejmuje dział Photonics firmy Intevac Inc, kalifornijskiego lidera technologicznego w zakresie najnowocześniejszych systemów czujników cyfrowych i programów noktowizyjnych dla amerykańskich i zagranicznych sił zbrojnych. Dodatkowo wprowadza nową linię produktów, wprowadzając swój pierwszy celownik pistoletowy oparty na diodach LED o nazwie EFLX Mini Reflex Sight zarówno do użytku profesjonalnego, jak i osobistego.